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Sayadieh : lieu au cumin à la libanaise

avec du riz au curcuma & une sauce labneh

Sayadieh : lieu au cumin à la libanaise

Un sayadieh libanais savoureux où le lieu parfumé au cumin se marie à un riz au curcuma doré et à une sauce labneh onctueuse. Une assiette chaleureuse aux accents orientaux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
  • ⅓ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pot(s) Labneh
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Farine
  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Sayadieh : lieu au cumin à la libanaise
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total35m
Calories1031
Protéines33g
Glucides80g
Lipides64g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le labneh par un yaourt végétal nature épais ou une crème de soja bien assaisonnée. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les amandes et ajoutez des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez-le avec une salade de concombre et tomates, ou des légumes rôtis, pour apporter fraîcheur et équilibre au plat. Un pain plat tiède ou des quartiers de citron à table complètent bien ses notes épicées et crémeuses.

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