FreshMeal Planner

Soupe de brocoli & tartines ricotta-miel

avec un oeuf mollet et de la ciboulette

Soupe de brocoli & tartines ricotta-miel

Une soupe de brocoli veloutée accompagnée de tartines à la ricotta et au miel, relevée d’un œuf mollet fondant et d’une touche de ciboulette fraîche.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 200 g Brocoli
  • 5 g Ciboulette
  • ½ pièce(s) Demi-baguette
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 10 g Pistaches décortiquées
  • 75 g Ricotta

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • ¼ cs Miel
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe de brocoli & tartines ricotta-miel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories715
Protéines28g
Glucides53g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienŒuf(s) non inclu(s)

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale douce, type fromage frais de soja ou d’avoine. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les pistaches et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade de saison croquante ou des crudités pour ajouter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un fruit peu sucré en dessert ou une eau pétillante au citron complète bien ce repas simple et végétarien.

Vous aimerez aussi