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Wok de nouilles udon aux légumes & gomasio

avec un oeuf mollet, du gomasio et une salade d'épinards

Wok de nouilles udon aux légumes & gomasio

Des nouilles udon sautées aux légumes, relevées de gomasio et servies avec un œuf mollet fondant. Une recette de wok savoureuse, fraîche et rapide à déguster.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Chou rouge découpé
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 50 g Épinards
  • 2 cm Gingembre frais
  • ⅓ sachet(s) Gomasio
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Mélange de légumes à l'orientale
  • g Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
  • 200 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ cs Huile de tournesol
  • ½ cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
Wok de nouilles udon aux légumes & gomasio
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories516
Protéines18g
Glucides74g
Lipides16g
Étiquettes :
VégétarienŒuf(s) non inclu(s)Faible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz et vérifiez que la sauce soja soit bien sans gluten. En cas d’allergie au sésame, supprimez le gomasio et relevez plutôt avec du citron vert, du gingembre ou un peu plus d’ail.

Avec quoi le servir

Servez ce wok avec un peu plus de légumes croquants ou une soupe légère pour compléter le repas sans l’alourdir. Un thé vert, une eau citronnée ou une salade simple à côté s’accordent bien avec ses saveurs asiatiques et sa touche de sésame.

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