FreshMeal Planner

Curry d'épinards & riz au curcuma

avec un riz au curcuma, des noix de cajou et un oeuf au plat

Curry d'épinards & riz au curcuma

Un curry d’épinards parfumé et réconfortant, servi avec un riz au curcuma doré, des noix de cajou croquantes et un œuf au plat gourmand.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 0.51 cc Curcuma en poudre
  • ⅓ sachet(s) Curry en poudre
  • 100 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 ml Lait de coco
  • 10 g Noix de cajou grillées et non salées
  • 5 g Noix de coco râpée
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 85 g Riz pandan
  • 60 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 200 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Curry d'épinards & riz au curcuma
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories433
Protéines13g
Glucides15g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienKétoŒufs non inclusŒuf(s) non inclu(s)Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de tournesol si vous évitez les fruits à coque, en gardant du croquant. Pour une version sans coco, utilisez une boisson végétale nature onctueuse à la place du lait de coco.

Avec quoi le servir

Ce plat se suffit avec une salade croquante ou des crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat ou quelques quartiers de citron relèvent bien les saveurs douces et épicées du curry.

Vous aimerez aussi