Riz sauté chinois petits pois & champi
avec un œuf, de la coriandre & des champignons
Riz sauté chinois petits pois & champi
Un riz sauté chinois savoureux aux petits pois et aux champignons, relevé par un œuf et une touche de coriandre fraîche. Une recette simple, parfumée et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- 1.25 g Coriandre
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 10 g Noix de cajou concassées
- 1.32 pièce(s) Oignon nouveau
- 25 g Petits pois
- 70 g Riz
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant. Si vous évitez le soja ou le gluten, choisissez une sauce assaisonnante sans soja à base de sel, d’agrume et d’épices, en gardant l’huile de sésame pour le parfum.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté savoureux. Il se suffit aussi très bien à lui-même, avec un peu de coriandre fraîche et une pointe de citron pour relever l’ensemble.
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