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Soupe patate douce, lait de coco & garam masala

avec du poivron jaune, des haricots rouges et du citron vert

Soupe patate douce, lait de coco & garam masala

Une soupe onctueuse de patate douce au lait de coco, relevée de garam masala et de citron vert, avec poivron jaune et haricots rouges pour une touche gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅓ sachet(s) Garam masala
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Haricots rouges
  • 200 ml Lait de coco
  • 0.64 pièce(s) Oignon nouveau
  • 150 g Patate douce
  • ½ pièce(s) Poivron jaune
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Soupe patate douce, lait de coco & garam masala
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories471
Protéines16g
Glucides64g
Lipides14g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version plus légère ou sans coco, remplacez le lait de coco par une boisson végétale non sucrée ou un bouillon doux, en gardant une texture onctueuse. Si vous évitez les légumineuses, remplacez les haricots rouges par des pois chiches bien égouttés.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec du riz basmati ou du pain grillé pour un repas plus complet, sans alourdir l’ensemble. Une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses apporte aussi de la fraîcheur et contraste bien avec les notes épicées.

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