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Soupe citronnée de lentilles au chorizo

avec des épices péruviennes & des épinards

Soupe citronnée de lentilles au chorizo

Une soupe de lentilles relevée par le chorizo, le citron et des épices péruviennes, avec des épinards fondants. Une recette réconfortante, parfumée et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ xunit Concentré de tomates
  • 75 g Dés de chorizo
  • 50 g Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 75 g Lentilles corail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices péruviennes
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Soupe citronnée de lentilles au chorizo
Recettes Espagnoles
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories801
Protéines42g
Glucides67g
Lipides37g
Étiquettes :
Moins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez le chorizo par du tofu fumé ou des pois chiches rôtis afin de garder du caractère. Pour éviter le gluten, remplacez les tortillas par du pain sans gluten ou accompagnez simplement la soupe de pommes de terre vapeur.

Avec quoi le servir

Servez cette soupe avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger le côté épicé. Du riz blanc ou du pain grillé complet fonctionnent aussi très bien pour en faire un repas plus rassasiant.

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