Soupe de courgette, aneth & crème
garnie de lardons poêlés et de pesto alla genovese
Soupe de courgette, aneth & crème
Une soupe de courgette onctueuse relevée d’aneth et de crème, garnie de lardons poêlés et d’une touche de pesto alla genovese pour une assiette savoureuse et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth
- 1 pièce(s) Baguette
- ½ pièce(s) Courgette
- ¼ pot(s) Fromage blanc
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 25 g Pesto vert alla genovese
- ½ pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories742
Protéines20g
Glucides108g
Lipides24g
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, qui gardent un effet savoureux. Si vous évitez le lactose, optez pour un yaourt végétal nature à la place du fromage blanc et vérifiez un pesto sans fromage.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Une tranche de pain grillé convient aussi très bien pour compléter le côté crémeux et rendre le repas plus rassasiant.
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