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Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade

avec des échalotes caramélisées et du pecorino

Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade

Des spaghetti généreux mêlés à une chair à saucisse poêlée et à une tapenade savoureuse, relevés par des échalotes caramélisées et du pecorino fondant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 100 g Chair à saucisse
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¾ cc Paprika en poudre
  • 15 g Pecorino râpé
  • 2.5 g Persil
  • 30 g Salade
  • 90 g Spaghetti
  • 20 g Tapenade d'olives noires
  • ½ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 110 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories926
Protéines34g
Glucides85g
Lipides48g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez la chair à saucisse par du haché végétal ou des lentilles bien égouttées, qui gardent un bon côté rassasiant. Si vous évitez le fromage, remplacez le pecorino par une alternative végétale ou supprimez-le et relevez avec un peu plus d’herbes.

Avec quoi le servir

Servez ces pâtes avec une salade croquante ou quelques légumes grillés pour apporter de la fraîcheur face au côté riche du plat. Un pain à l’ail ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter un repas convivial.

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