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Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade

avec des échalotes caramélisées & du pecorino

Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade

Des spaghetti gourmands garnis de chair à saucisse poêlée, relevés par une tapenade savoureuse, des échalotes caramélisées et une touche de pecorino.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 100 g Chair à saucisse
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¾ cc Paprika en poudre
  • 10 g Pecorino râpé
  • 2.5 g Persil
  • 30 g Salade
  • 90 g Spaghetti
  • 20 g Tapenade d'olives noires
  • ½ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 110 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Spaghetti, chair à saucisse poêlée & tapenade
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories912
Protéines33g
Glucides84g
Lipides48g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez la chair à saucisse par de la dinde ou du bœuf haché, en gardant le côté généreux du plat. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le pecorino par une alternative végétale râpée ou supprimez-le simplement.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé ou une focaccia simple convient aussi bien pour compléter un repas plus gourmand.

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