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Spaghetti & ragù bianco bœuf

avec du poireau & du mascarpone

Spaghetti & ragù bianco bœuf

Des spaghetti nappés d’un ragù bianco au bœuf, relevé par la douceur du poireau et l’onctuosité du mascarpone. Un plat de pâtes généreux, fondant et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 ml Crème de basilic
  • 15 g Fromage râpé à l'italienne
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mascarpone
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 90 g Spaghetti
  • 100 g Viande hachée au bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • 50 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Spaghetti & ragù bianco bœuf
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories926
Protéines39g
Glucides73g
Lipides52g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et la crème de basilic par une alternative végétale neutre, ou par un peu de fromage frais sans lactose si vous en utilisez. Si vous évitez le gluten, choisissez des spaghetti sans gluten en gardant le reste de la recette identique.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du ragù. Un pain grillé à l’ail ou des tomates assaisonnées fonctionnent aussi très bien pour compléter l’ensemble.

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