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Steak haché façon bistrot & sauce portobello

avec des carottes rôties et une purée à l'ail

Steak haché façon bistrot & sauce portobello

Un steak haché façon bistrot nappé d’une sauce portobello, servi avec des carottes rôties et une purée à l’ail fondante. Un plat généreux, savoureux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1.5 pièce(s) Carotte
  • 50 ml Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ sachet(s) Graines de moutarde
  • 200 g Grenailles rouges
  • 2.5 g Persil
  • 1 pièce(s) Portobello
  • 100 g Viande hachée au bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ½ cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Steak haché façon bistrot & sauce portobello
Recettes Francaises
DifficultéDifficile
Préparation30m
Temps total45m
Calories717
Protéines27g
Glucides27g
Lipides54g
Étiquettes :
KétoFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale cuisine ou un mélange à base d’avoine; la sauce restera onctueuse. Si la moutarde ne convient pas, omettez les graines de moutarde et relevez plutôt avec un peu de poivre et d’herbes.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien assaisonnée ou quelques légumes verts croquants pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin rouge léger ou un bouillon clair peut aussi équilibrer la richesse de la sauce.

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