Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques
avec du poireau & un pangrattato aux noix
Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques
Des tagliatelle élégantes, garnies de noix de Saint-Jacques fondantes et de poireau, relevées par un pangrattato aux noix croustillant pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Chapelure panko
- ¼ pièce(s) Citron
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Noix concassées
- 80 g Noix de Saint-Jacques
- ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- ½ sachet(s) Persil
- 1 pièce(s) Poireau
- 125 g Tagliatelle fraîches
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total40m
Calories721
Protéines21g
Glucides76g
Lipides36g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine, idéalement à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez aussi retirer le Parmigiano Reggiano et renforcer l’assaisonnement avec du citron et des herbes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse. Un vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien les saveurs iodées et les notes de noix.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Filet d'églefin et sauce à la ciboulette
40 min584 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min615 cal
Salade de pâtes à l'avocat et à la ricotta
20 min588 cal
Filet d'églefin et grenailles à l'ail
20 min599 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min615 cal