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Tajine marocain au poulet, olives & oignons

avec des pommes de terre persillées & des carottes

Tajine marocain au poulet, olives & oignons

Un tajine marocain au poulet mijoté avec olives et oignons, servi avec des pommes de terre persillées et des carottes fondantes. Un plat parfumé, complet et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 25 g Olives Kalamata dénoyautées
  • ½ sachet(s) Persil
  • 200 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Cassonade
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Tajine marocain au poulet, olives & oignons
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories948
Protéines45g
Glucides69g
Lipides55g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez la cuisse de poulet par des pois chiches ou du tofu ferme, qui restent bien dans les saveurs du plat. Si vous évitez les olives, ajoutez des câpres ou un peu de citron confit pour garder une note salée et acidulée.

Avec quoi le servir

Servez ce tajine avec une semoule légère ou du pain plat pour profiter de la sauce parfumée. Une salade de concombre et tomates ou un yaourt nature apporte de la fraîcheur et équilibre le côté épicé.

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