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Tajine de poulet & olives à la marocaine

avec des pommes de terre au persil

Tajine de poulet & olives à la marocaine

Un tajine de poulet aux olives, parfumé aux saveurs marocaines, servi avec des pommes de terre au persil. Un plat mijoté, généreux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 25 g Olives Kalamata dénoyautées
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 250 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
Tajine de poulet & olives à la marocaine
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories967
Protéines46g
Glucides73g
Lipides55g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou des morceaux de tofu ferme, qui gardent bien les saveurs du plat. Si vous évitez les olives, retirez-les et ajoutez un peu plus de citron et de persil pour conserver du peps et de la profondeur.

Avec quoi le servir

Servez ce tajine avec une semoule fine ou du pain plat pour profiter de la sauce parfumée, et ajoutez une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature citronné adoucit aussi joliment les notes d’épices.

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