Tajine de poulet & olives à la marocaine
avec des pommes de terre persillées
Tajine de poulet & olives à la marocaine
Un tajine de poulet aux olives, parfumé et généreux, relevé d’une touche marocaine. Les pommes de terre persillées apportent une garniture fondante et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- 1 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 1 pièce(s) Oignon
- 35 g Olives Kalamata dénoyautées
- ⅗ sachet(s) Persil
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Sucre
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total50m
Calories1002
Protéines46g
Glucides78g
Lipides58g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu ferme, qui gardent bien les épices. Si vous surveillez le sel, remplacez les olives par des câpres rincées ou augmentez simplement le citron pour garder du relief.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les saveurs épicées. Un pain plat tiède ou de la semoule peut aussi compléter le plat et aider à profiter de la sauce.
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