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Tatin d'aubergines & salade de roquette mâche à l'échalote

avec de la feta et des noix

Tatin d'aubergines & salade de roquette mâche à l'échalote

Une tatin d’aubergines fondante, relevée par la feta et le croquant des noix, servie avec une salade de roquette et mâche à l’échalote. Un plat gourmand, frais et plein de contrastes.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1.25 pièce(s) Aubergine
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 25 g Feta AOP
  • 5 g Noix concassées
  • ½ pièce(s) Pâte à tarte
  • 2.5 g Persil
  • 1 pièce(s) Tomate aumônière

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Tatin d'aubergines & salade de roquette mâche à l'échalote
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories323
Protéines9g
Glucides19g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou par des olives hachées pour garder du relief salé. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge.

Avec quoi le servir

Servez cette tatin avec une soupe légère ou un velouté de saison pour en faire un repas complet. Un pain grillé aux céréales ou une salade de tomates fraîches apportera du contraste sans alourdir l’ensemble.

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