Tenders maison de poisson & sauce ravigote
avec des frites de courgette gratinées au fromage
Tenders maison de poisson & sauce ravigote
Des tenders de poisson croustillants, servis avec une sauce ravigote pleine de peps et des frites de courgette gratinées au fromage. Une assiette gourmande et légère.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Chapelure panko
- 1 pièce(s) Courgette
- 1 pièce(s) Filet de lieu noir
- ½ sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Salade
- ½ sachet(s) Sauce ravigote
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Farine
- 1 cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- ½ pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de céréales adaptés, en gardant une texture croustillante. Pour une version sans lactose, utilisez un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale fondante à la place du fromage râpé à l'italienne.
Avec quoi le servir
Servez ces tenders avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gratiné. Un quartier de citron ou une sauce aux herbes douce fonctionne bien avec le poisson et relève l’ensemble sans alourdir le plat.
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