Thanksgiving : poulet rôti & choux de Bruxelles
avec des pommes de terre à la tomme
Thanksgiving : poulet rôti & choux de Bruxelles
Un poulet rôti doré, accompagné de choux de Bruxelles fondants et de pommes de terre à la tomme, pour un repas de Thanksgiving généreux, réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Choux de Bruxelles
- 1.25 g Ciboulette
- ⅓ pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 3 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Poulet entier
- 20 g Pousses d'épinard et chicorée rouge
- g Salade
- ½ sachet(s) Thym séché
- 30 g Tomme montagnarde
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la tomme et la crème par des alternatives végétales fondantes ou onctueuses, en gardant un résultat gourmand. Si vous évitez les noix, omettez-les simplement ou remplacez-les par des graines de courge pour conserver le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis supplémentaires pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un jus de cuisson réduit ou une compote de pommes peu sucrée fonctionne aussi très bien avec le poulet et les choux de Bruxelles.
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