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Le Végé : Émincés veggie façon mafé & poivron

avec des cacahuètes & du riz

Le Végé : Émincés veggie façon mafé & poivron

Des émincés veggie façon mafé, relevés par le poivron et des cacahuètes croquantes, servis avec du riz pour un plat végétarien généreux, parfumé et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ½ paquet(s) Émincés végétariens
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices africaines
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poivron
  • ¼ sachet(s) Purée de gingembre
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Le Végé : Émincés veggie façon mafé & poivron
Recettes Africaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories762
Protéines32g
Glucides79g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes et les cacahuètes par une purée de tournesol ou de tahini, en ajustant l’assaisonnement. Si vous évitez le soja, choisissez des émincés végétaux à base de pois ou de blé, selon ce que vous tolérez.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa sauce généreuse. Un filet de citron vert ou un yaourt nature à côté peut aussi adoucir les notes épicées et renforcer le côté convivial.

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