Velouté de poivron & de patate douce
avec des graines de courge & un petit pain complet
Velouté de poivron & de patate douce
Un velouté onctueux de poivron et de patate douce, relevé par le croquant des graines de courge. À savourer avec un petit pain complet pour un repas réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 0.3 pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 50 g Grenailles rouges
- ½ pièce(s) Oignon
- 150 g Patate douce
- 1 pièce(s) Petit pain
- 1 pièce(s) Poivron rouge
Ingrédients supplémentaires
- ¼ cs Beurre
- 400 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories505
Protéines13g
Glucides70g
Lipides16g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesCertifié Foodvisor
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le gluten ou le blé, choisissez un petit pain sans gluten ou supprimez-le au profit d’un accompagnement de pommes de terre ou de riz.
Avec quoi le servir
Servez ce velouté avec une salade croquante de saison ou quelques légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur et du relief. Un pain aux céréales ou une tranche de pain grillé complète bien sa texture douce et son côté réconfortant.
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