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Le Végé : burger, frites & confit d'oignon

avec un steak végétal & de l'aïoli

Le Végé : burger, frites & confit d'oignon

Un burger végétal gourmand, garni d’un steak végétal et de confit d’oignon, servi avec des frites croustillantes et relevé d’une touche d’aïoli.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 sachet(s) Aïoli
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 1 pièce(s) Pain burger aux graines
  • 250 g Pommes de terre
  • 1 pièce(s) Steak végétal
  • ½ pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Le Végé : burger, frites & confit d'oignon
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total40m
Calories1051
Protéines32g
Glucides117g
Lipides48g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain burger par un pain adapté ou des feuilles de laitue croquantes, tout en gardant le reste du burger. Si l’œuf pose souci, troquez l’aïoli contre une sauce végétale à base de yaourt ou de mayonnaise sans œuf, et vérifiez aussi le steak végétal pour le soja.

Avec quoi le servir

Servez ce burger avec une salade verte croquante ou des crudités citronnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Une boisson légère, comme une limonade peu sucrée ou une bière blonde douce, accompagne bien ce repas complet.

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