Le Végé : nuggets veggies & mayo à l'aneth
avec des frites au paprika & une salade
Le Végé : nuggets veggies & mayo à l'aneth
Des nuggets veggies croustillants, relevés d’une mayo à l’aneth, servis avec des frites au paprika et une salade fraîche pour un repas végétarien gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Aneth
- ½ pièce(s) Concombre
- ¼ pièce(s) Échalote
- ⅘ sachet(s) Mayonnaise
- ½ paquet(s) Nuggets de blé
- ⅓ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- 250 g Pommes de terre
- 1 pièce(s) Sucrine
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par une alternative végétale à base de soja ou d’avoine, en gardant l’aneth pour le parfum. Si le gluten pose problème, optez pour des nuggets sans blé et vérifiez aussi l’assaisonnement au paprika pour éviter les traces indésirables.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand des nuggets. Une boisson citronnée peu sucrée ou un yaourt nature en dessert s’accorde bien avec les notes fumées et l’aneth.
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