Le Végé : émincés veggie façon mafé & riz
avec de la coriandre & des cacahuètes
Le Végé : émincés veggie façon mafé & riz
Des émincés veggie façon mafé, servis avec du riz et relevés de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Une recette végétarienne gourmande, riche en saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
- ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ¼ sachet(s) Coriandre
- ½ paquet(s) Émincés végétariens
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ sachet(s) Mélange d'épices africaines
- ½ pièce(s) Oignon
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 100 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Recettes Africaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories759
Protéines32g
Glucides88g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par une purée de graines de tournesol ; le goût reste rond et la texture similaire. Si besoin d’éviter le gluten, choisissez des émincés végétariens et un accompagnement garantis sans blé ni soja.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou de tomates bien citronnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un quartier de citron vert et un peu de pain chaud complètent bien les notes épicées et la sauce onctueuse.
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