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Wok de nouilles udon au poulet

avec un œuf au plat & des noix de cajou

Wok de nouilles udon au poulet

Des nouilles udon sautées au poulet, relevées d’un œuf au plat et de noix de cajou croquantes, pour un wok gourmand, rapide et plein de saveurs asiatiques.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • ⅓ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Mélange de légumes asiatiques
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 10 ml Sauce poisson
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • ½ cc Miel
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Wok de nouilles udon au poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories642
Protéines40g
Glucides55g
Lipides30g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de sésame supplémentaires ou par des graines de tournesol grillées. Pour éviter le soja ou le poisson, utilisez une sauce assaisonnante douce à base de citron et d’un peu de sel, en gardant le même profil savoureux.

Avec quoi le servir

Servez ce wok avec une salade de concombre croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté salé. Un trait de citron vert ou un peu de coriandre fraîche fonctionne aussi très bien pour relever l’ensemble sans le lourdir.

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