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Assiette shawarma de bœuf haché au ras el-hanout

avec des pickles d'oignon rouge et une salade de chou, persil

Assiette shawarma de bœuf haché au ras el-hanout

Une assiette shawarma de bœuf haché parfumée au ras el-hanout, relevée par des pickles d’oignon rouge et une salade de chou au persil. Un plat généreux, frais et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¾ cc Cannelle en poudre
  • 50 g Chou rouge et carotte râpés
  • ½ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 100 g Émincés de bœuf
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 20 g Houmous
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Pain plat libanais
  • 5 g Persil
  • 50 g Radicchio et laitue iceberg
  • ¼ sachet(s) Ras el-hanout

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
  • 1.5 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Assiette shawarma de bœuf haché au ras el-hanout
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories510
Protéines29g
Glucides48g
Lipides22g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain plat libanais par un pain sans gluten ou des feuilles de salade pour le côté léger. Si vous évitez le sésame, troquez le houmous contre un dip de yaourt citronné ou une purée de haricots blancs bien assaisonnée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de tomates ou de concombre pour apporter fraîcheur et croquant, ainsi qu’un quartier de citron pour relever les épices. Un yaourt nature ou une boisson bien fraîche adoucit aussi agréablement le côté shawarma.

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