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Ramen au cabillaud

Préparé avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

Ramen au cabillaud

Un ramen au cabillaud savoureux et réconfortant, garni de nouilles udon, de chou pointu et de brocoli pour un bol généreux, frais et plein de goût.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Carotte
  • 60 g Champignons de Paris
  • 100 g Chou blanc et brocoli
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • 1 cm Gingembre frais
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ pièce(s) Poivron rouge
  • ¼ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Cube de bouillon de légumes
  • 2 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Ramen au cabillaud
Recettes Japonaises
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories476
Protéines28g
Glucides39g
Lipides22g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme bien égoutté, qui s’accorde aussi avec le soja et les légumes. Si vous évitez le gluten, troquez les nouilles udon contre des nouilles de riz et choisissez une sauce soja sans gluten.

Avec quoi le servir

Servez ce ramen avec un œuf mollet ou mariné pour renforcer son côté réconfortant, ainsi qu’un thé vert léger ou une eau citronnée. Une petite salade de concombre assaisonnée simplement apporte du croquant et équilibre la douceur du bouillon.

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