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Aubergine gratinée & casarecce

servie avec des pâtes et une salade de roquette et mâche

Aubergine gratinée & casarecce

Une aubergine gratinée fondante, servie avec des casarecce al dente et une salade de roquette et mâche croquante. Un plat complet, gourmand et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 2.5 g Basilic
  • 150 g Chair de tomates
  • ½ sachet(s) Épices italiennes
  • 40 g Fromage de montagne râpé
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Penne
  • 40 g Salade
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Aubergine gratinée & casarecce
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories305
Protéines6g
Glucides24g
Lipides19g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de montagne râpé par une alternative végétale fondante ou de la levure maltée. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten à la place des pâtes de blé, en gardant le même esprit du plat.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante et un filet de vinaigre balsamique pour apporter de la fraîcheur. Du pain grillé à l’ail ou quelques olives noires complètent bien ses saveurs méditerranéennes sans alourdir l’ensemble.

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