FreshMeal Planner

Bœuf beurre au bleu & choux de Bruxelles rôtis

avec une salade fraîche et des oignons rouges caramélisés

Bœuf beurre au bleu & choux de Bruxelles rôtis

Un bœuf au beurre bleu fondant et savoureux, accompagné de choux de Bruxelles rôtis, d’une salade fraîche et d’oignons rouges caramélisés pour un plat gourmand et équilibré.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 25 g Bleu d'Auvergne AOP
  • 115 g Choux de Bruxelles
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Mayonnaise
  • 40 g Mélange de salades avec de la ciboulette
  • 1 pièce(s) Oignon rouge
  • 15 g Olives et câpres
  • 250 g Pommes de terre Roseval
  • 1 pièce(s) Rumsteak

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • 1 cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Bœuf beurre au bleu & choux de Bruxelles rôtis
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total50m
Calories749
Protéines12g
Glucides64g
Lipides47g
Étiquettes :
À faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le bleu par un fromage végétal affiné ou une alternative sans lait au goût marqué. Si vous évitez la viande, le rumsteak peut être remplacé par des champignons portobello grillés, qui gardent un côté gourmand.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un pain croustillant pour profiter de la sauce, ou ajoutez un riz simple pour compléter un repas plus généreux. Un verre de rouge léger ou une bière ambrée accompagne bien le caractère du bleu et du bœuf.

Vous aimerez aussi