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Bibimbap coréen au poulet

avec des légumes marinés et un oeuf au plat

Bibimbap coréen au poulet

Un bibimbap coréen au poulet savoureux, garni de légumes marinés et d’un œuf au plat, pour un plat complet, coloré et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Carotte
  • 65 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 ml Huile de sésame
  • ½ sachet(s) Mélange d’épices coréennes
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 75 g Riz
  • ⅓ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin blanc
Bibimbap coréen au poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories773
Protéines44g
Glucides78g
Lipides32g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidementÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par un tamari sans gluten, en gardant la même idée salée et umami. Si vous évitez la viande, le poulet peut être remplacé par du tofu ferme poêlé ou du tempeh pour rester riche en protéines.

Avec quoi le servir

Servez ce bibimbap avec une salade de concombre acidulée ou des pickles pour apporter du croquant et équilibrer le côté relevé. Une soupe légère ou un bouillon clair complète bien le repas sans alourdir l’ensemble.

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