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Blanquette de veau gourmande aux lardons

avec du riz persillé au beurre

Blanquette de veau gourmande aux lardons

Une blanquette de veau généreuse aux lardons, mijotée pour une sauce onctueuse et réconfortante, servie avec un riz persillé au beurre délicatement parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Citron
  • 50 ml Crème liquide
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Lardons fumés
  • ½ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain au pavot
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz
  • 120 g Sauté de veau
  • ½ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1.5 cs Farine
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Blanquette de veau gourmande aux lardons
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total1m
Calories1247
Protéines52g
Glucides124g
Lipides62g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, idéalement à base d’avoine ou de soja. Pour éviter le gluten, changez le petit pain au pavot par un pain sans gluten ou supprimez-le simplement.

Avec quoi le servir

Servez cette blanquette avec une salade verte bien croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron équilibre aussi la richesse du plat.

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