Bouchées de chou-fleur panées maison
avec du riz, du concombre & une sauce tahini
Bouchées de chou-fleur panées maison
Des bouchées de chou-fleur panées, dorées et croustillantes, servies avec du riz, du concombre croquant et une sauce tahini onctueuse pour un repas savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Chapelure panko
- ½ pièce(s) Chou-fleur
- ½ pièce(s) Concombre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- ¼ sachet(s) Persil
- 75 g Riz
- 10 g Sauce tahini
- 50 g Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 180 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure par une panure sans gluten ou des flocons de maïs concassés, et vérifiez qu’une moutarde adaptée est utilisée si besoin. Pour sans lactose ou plus léger, troquez le yaourt à la grecque par un yaourt nature végétal afin de garder une sauce onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez ces bouchées avec une salade croquante aux herbes ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un pain plat ou quelques quartiers de citron s’accordent aussi très bien avec la sauce tahini.
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