Bowl falafels & patate douce rôtie
avec une sauce au citron vert
Bowl falafels & patate douce rôtie
Un bowl gourmand qui marie falafels croustillants et patate douce rôtie, relevés par une sauce au citron vert fraîche et acidulée. Une recette colorée, équilibrée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- ½ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre et menthe
- 115 g Falafels
- 60 g Labneh
- ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- 150 g Patate douce
- ⅓ botte(s) Radis
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories619
Protéines14g
Glucides74g
Lipides28g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol grillées. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le labneh contre un yaourt végétal nature ou une sauce au tahini allongée d’un peu de citron vert.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une salade de crudités croquantes ou un peu de pain pita tiède pour compléter le repas. Une boisson fraîche au citron vert ou à la menthe équilibre bien les notes épicées et la douceur du plat.
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