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Burrito mexicain bœuf & cheddar

avec des haricots, du concombre et du riz

Burrito mexicain bœuf & cheddar

Un burrito généreux au bœuf et au cheddar, relevé par des haricots, du concombre croquant et du riz, pour un repas mexicain savoureux et bien équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Chair de tomates
  • 15 g Cheddar râpé
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ paquet(s) Haricots rouges
  • ⅓ pièce(s) Oignon rouge
  • 45 g Riz
  • 30 g Salade
  • 3 pièce(s) Tortillas
  • 100 g Viande hachée au bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Burrito mexicain bœuf & cheddar
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories875
Protéines40g
Glucides84g
Lipides41g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les tortillas par des galettes de maïs certifiées sans gluten, en vérifiant aussi le mélange d’épices. Si vous évitez le lait, troquez le cheddar râpé contre un fromage végétal fondant ou supprimez-le et ajoutez un peu plus de fraîcheur avec le concombre.

Avec quoi le servir

Servez ce burrito avec une salade verte croquante, quelques quartiers de citron vert et un peu de concombre assaisonné pour apporter de la fraîcheur. Une salsa douce ou des tomates en dés relèvent bien le côté épicé sans alourdir l’assiette.

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