Salade de nouilles, poulet & edamame
avec de la carotte et une vinaigrette aux cacahuètes
Salade de nouilles, poulet & edamame
Une salade de nouilles gourmande et colorée, mêlant poulet tendre, edamame croquants et carotte râpée, le tout relevé d’une vinaigrette onctueuse aux cacahuètes.
Ingredients
For 1 servings
- ½ tube(s) Beurre de cacahuètes
- 100 g Blanc de poulet
- ½ pièce(s) Carotte
- 1.25 g Coriandre
- 25 g Fève de soja
- 1.25 cm Gingembre frais
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- 10 ml Huile de sésame
- 200 g Nouilles de blé
- 0.13 pièce(s) Piment
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Cassonade
- ¼ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par une purée de graines de tournesol ou de tahini, avec une texture proche et un goût doux. Pour éviter le soja, remplacez la sauce soja et les fèves de soja par des pois chiches ou des edamame de remplacement non soja selon disponibilité.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un bouillon léger ou une soupe miso pour un repas plus complet, sans alourdir l’ensemble. Des quartiers de citron vert, un peu de coriandre fraîche ou un trait de sauce pimentée renforcent la fraîcheur et le côté relevé.
Vous aimerez aussi
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
20 min716 cal
Wok de nouilles & bœuf haché
20 min937 cal
Nachos à la mexicaine
25 min895 cal
Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
20 min807 cal
Burrito mexicain bœuf & cheddar
25 min875 cal
Tostadas bœuf & cheddar à la mexicaine
20 min818 cal
Fajitas au bœuf & pickles d'oignon rouge
25 min1016 cal
Tacos de halloumi & haricots noirs
20 min768 cal