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Bánh mì aux boulettes de viande

Avec des légumes aigres-doux et une mayonnaise piquante

Bánh mì aux boulettes de viande

Ce bánh mì aux boulettes de viande marie des légumes aigres-doux à une mayonnaise piquante pour un sandwich gourmand, croustillant et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Baguette
  • 3 pièce(s) Boulettes de boeuf haché épicé
  • 50 g Chou rouge et carotte râpés
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 cm Gingembre frais
  • 15 g Mayonnaise
  • 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
  • ½ pièce(s) Poivron rouge
  • 15 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • ¾ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 2 cc Sucre
  • ¾ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Bánh mì aux boulettes de viande
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories935
Protéines41g
Glucides89g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la baguette par un pain sans gluten bien croustillant. Si vous évitez le poisson, troquez la sauce poisson contre de la sauce soja sans gluten ou une alternative végétale salée, en ajustant l’assaisonnement.

Avec quoi le servir

Servez ce bánh mì avec une salade de concombre ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur face aux saveurs relevées. Une soupe légère ou quelques frites de patate douce complètent bien ce sandwich généreux et rapide.

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