Bœuf façon stroganoff & pappardelle fraîches
servi avec des champignons et du persil frais
Bœuf façon stroganoff & pappardelle fraîches
Un bœuf façon stroganoff crémeux et savoureux, servi avec des pappardelle fraîches, des champignons fondants et une touche de persil frais. Un plat généreux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ xunit Concentré de tomates
- 50 g Crème épaisse
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 175 g Mélange de champignons prédécoupés
- ½ pièce(s) Oignon
- 125 g Pappardelle fraîches
- 5 g Persil
- ½ pièce(s) Poivron rouge
- 1 pièce(s) Rumsteak
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- ½ cs Farine
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories777
Protéines22g
Glucides92g
Lipides38g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pappardelle fraîches par des pâtes sans gluten ou par du riz, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez le lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale cuisine, en choisissant une version neutre et onctueuse.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour accompagner et saucer.
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