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Cabillaud crème au citron

servi avec des broccolini et du riz pilaf

Cabillaud crème au citron

Un cabillaud fondant nappé d’une crème au citron, servi avec des broccolini croquants et un riz pilaf parfumé. Une assiette fraîche, légère et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • 1 pièce(s) Carotte
  • 50 g Crème liquide
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • 2.5 g Mélisse citronnelle
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 85 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Cabillaud crème au citron
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories222
Protéines21g
Glucides5g
Lipides13g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le poisson, le cabillaud peut être remplacé par du tofu ferme ou du poulet, en gardant l’accord citronné.

Avec quoi le servir

Servez ce cabillaud avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour ajouter de la fraîcheur et du relief. Un pain grillé ou quelques pommes de terre vapeur complètent bien la sauce citronnée sans alourdir l’assiette.

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