FreshMeal Planner

Cabillaud à la meunière, sauce beurre & câpres

avec des câpres et des légumes en vinaigrette

Cabillaud à la meunière, sauce beurre & câpres

Cabillaud délicatement doré à la meunière, nappé d’une sauce au beurre relevée de câpres. Servi avec des légumes en vinaigrette pour une assiette fraîche et savoureuse.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Câpres
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • 75 g Haricots verts
  • 1.25 g Persil
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Farine
  • ½ cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Cabillaud à la meunière, sauce beurre & câpres
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories464
Protéines23g
Glucides18g
Lipides33g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou un filet de chou-fleur rôti, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez les produits de la mer salés, remplacez les câpres par des cornichons finement hachés pour une touche acidulée proche.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour garder un repas léger et équilibré. Un riz nature ou du pain croustillant peut aussi aider à profiter de la sauce au beurre et aux câpres.

Vous aimerez aussi