Cabillaud en papillote à la provençale
avec du riz pilaf & un aïoli maison
Cabillaud en papillote à la provençale
Un cabillaud en papillote parfumé aux saveurs de la Provence, servi avec un riz pilaf moelleux et un aïoli maison onctueux. Un plat complet, léger et plein de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poivron
- 60 g Riz
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories619
Protéines28g
Glucides55g
Lipides32g
Étiquettes :
Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise de l’aïoli par une mayonnaise végétale, avec un résultat tout aussi crémeux. Si vous évitez le poisson, le cabillaud peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons épais pour garder un plat doux et savoureux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et compléter l’ensemble. Un peu de pain pour accompagner l’aïoli et absorber le jus du poisson fonctionne aussi très bien.
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