Risotto d 'orzo aux champignons
Avec du fromage aux fines herbes et du basilic
Risotto d 'orzo aux champignons
Crémeux et parfumé, ce risotto d’orzo aux champignons se marie au fromage aux fines herbes et au basilic pour un plat réconfortant, savoureux et délicatement aromatique.
Ingredients
For 1 servings
- 3 feuille(s) Basilic
- 2 pièce(s) Ciboule
- 40 g Dés de fromage aux herbes
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de potiron
- 175 g Mélange de champignons prédécoupés
- 85 g Orzo
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage aux herbes par une alternative végétale fondante ou par une touche de levure maltée pour garder du goût. Si vous évitez le gluten, remplacez l’orzo par un orge perlé sans gluten ou un riz à risotto adapté, en gardant une texture moelleuse.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto d’orzo avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un pain grillé à l’ail ou une soupe légère en entrée complète bien le côté crémeux et réconfortant du plat.
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