Couscous perlé aux champignons et au gruyère
Avec de la roquette et des noix
Couscous perlé aux champignons et au gruyère
Un couscous perlé gourmand aux champignons, relevé par le fondant du gruyère, la fraîcheur de la roquette et le croquant des noix. Une recette simple et savoureuse, pleine de textures.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Champignons blonds
- 85 g Couscous perlé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Gruyère et emmental râpé
- 20 g Noix
- 30 g Roquette
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories658
Protéines28g
Glucides64g
Lipides31g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le gruyère par une alternative végétale râpée ou une levure maltée au goût fromager. En cas d'allergie aux fruits à coque, retirez les noix et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce couscous perlé avec une salade de crudités croquantes ou des légumes rôtis pour apporter fraîcheur et contraste. Une soupe légère ou un yaourt nature à côté équilibre bien son côté gourmand et nourrissant.
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