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Riz sauté avec un œuf au plat

Avec des légumes au wok et des noix de cajou

Riz sauté avec un œuf au plat

Un riz sauté savoureux, relevé par des légumes au wok et un œuf au plat fondant, avec le croquant gourmand des noix de cajou. Un plat complet, rapide et plein de textures.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 2 pièce(s) Ciboule
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 100 g Haricots verts
  • 20 g Noix de cajou salées
  • 1 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
  • 85 g Riz cargo
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Riz sauté avec un œuf au plat
Recettes Asiatiques
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories876
Protéines24g
Glucides83g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans œuf, remplacez l’œuf par du tofu ferme poêlé ou une alternative végétale riche en protéines. En cas d’allergie aux fruits à coque ou aux arachides, remplacez les noix de cajou par des graines de tournesol ou de courge, si elles sont tolérées.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté salé. Une soupe légère ou un fruit acidulé en dessert complète bien ce repas végétarien et rassasiant.

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