Orzo aux champignons et au danablu
Avec du pesto alla genovese, du citron et de la roquette
Orzo aux champignons et au danablu
Un orzo crémeux aux champignons et au danablu, relevé par un pesto alla genovese, une touche de citron et la fraîcheur poivrée de la roquette. Une recette savoureuse et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 25 g Dés de fromage bleu
- 85 g Orzo
- 25 g Pesto vert alla genovese
- 30 g Roquette
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu par une alternative végétale affinée ou omettez-le et ajoutez un peu plus de pesto pour garder du caractère. Si vous évitez les fruits à coque, choisissez un pesto sans noix de cajou, ou remplacez-le par un pesto au basilic simple adapté.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux et salé. Un pain grillé nature ou aux céréales complète bien l’orzo et aide à profiter de la sauce.
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