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Cabillaud poêlé & sauce soja-cébette

avec une salade d'épinards & du riz

Cabillaud poêlé & sauce soja-cébette

Cabillaud poêlé nappé d’une sauce soja-cébette, servi avec une salade d’épinards frais et du riz moelleux. Une assiette équilibrée, savoureuse et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 5 ml Huile de sésame
  • ¼ botte(s) Oignon nouveau
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 75 g Riz
  • 20 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 1 cs Farine
  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Cabillaud poêlé & sauce soja-cébette
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation45m
Temps total45m
Calories662
Protéines36g
Glucides79g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari adaptée, en gardant la même note salée. Si vous évitez le sésame, retirez les graines de sésame et l’huile de sésame, puis ajoutez un filet d’huile neutre ou d’olive.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter du volume et équilibrer la sauce. Un quartier de citron supplémentaire au moment de servir renforce la fraîcheur et souligne bien le goût du poisson.

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