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Casarecce, burrata et crème de tomates

avec du basilic et des graines torréfiées

Casarecce, burrata et crème de tomates

Des casarecce nappées d’une crème de tomates onctueuse, relevées par la fraîcheur du basilic et la douceur de la burrata, avec des graines torréfiées pour le croquant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic
  • ½ pièce(s) Burrata
  • 90 g Casarecce
  • ⅓ xunit Concentré de tomates
  • 50 g Crème liquide
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Mélange de graines de tournesol et de courge
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 0.99 cc Paprika en poudre
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Casarecce, burrata et crème de tomates
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories222
Protéines4g
Glucides21g
Lipides13g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version végétalienne, remplacez la burrata et la crème par une alternative végétale onctueuse, comme une crème de soja ou d’avoine. Si vous évitez les produits laitiers, un fromage frais végétal apporte aussi du moelleux sans changer l’esprit du plat.

Avec quoi le servir

Servez avec une salade verte citronnée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un pain croustillant convient aussi très bien pour compléter la sauce et en faire un repas plus gourmand.

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