Chakchouka à la mozzarella
préparée avec du couscous perlé
Chakchouka à la mozzarella
Une chakchouka fondante à la mozzarella, servie avec du couscous perlé pour un plat généreux, parfumé et plein de caractère. Une recette simple et gourmande, idéale pour un repas réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- 1 pièce(s) Ciabatta complète
- 30 g Couscous perlé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 60 g Mozzarella di Bufala
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 1 cc Paprika en poudre
- 125 g Tomates cerises rouges
- ½ paquet(s) Tomates concassées au basilic
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- 2 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella par une alternative végétale fondante ou par du tofu soyeux bien égoutté, selon la texture recherchée. Pour éviter le gluten, remplacez le pain et le couscous perlé par un accompagnement de riz, de quinoa ou de maïs soufflé salé.
Avec quoi le servir
Servez-la avec une salade croquante aux crudités ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un yaourt nature assaisonné aux herbes peut aussi apporter une touche douce et rafraîchissante.
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