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Chakchouka végétarienne aux falafels

avec du labneh & des poivrons grillés

Chakchouka végétarienne aux falafels

Une chakchouka végétarienne généreuse, relevée par des falafels croustillants, du labneh onctueux et des poivrons grillés. Un plat coloré, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ paquet(s) Falafels
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Labneh
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre
  • ½ sachet(s) Persil
  • 30 g Poivrons grillés
  • ½ pièce(s) Tomates concassées à l'ail et à l'oignon

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • 2 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Chakchouka végétarienne aux falafels
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total30m
Calories685
Protéines30g
Glucides42g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusRiche en protéinesMoins de CO2Peu de vaisselle

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le labneh par un yaourt végétal épais nature ou par une alternative au soja bien ferme. Si vous évitez le gluten, servez avec un accompagnement sans blé et vérifiez que les falafels choisis n'en contiennent pas.

Avec quoi le servir

Servez avec un pain plat tiède ou du riz parfumé pour compléter le côté méditerranéen et absorber la sauce. Une salade verte croquante ou des crudités au citron apportent une touche de fraîcheur qui équilibre bien le plat.

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