Chaussons végétariens façon samoussas
avec une sauce au yaourt, citron & menthe
Chaussons végétariens façon samoussas
Des chaussons végétariens croustillants, inspirés des samoussas, à savourer avec une sauce fraîche au yaourt, citron et menthe. Une bouchée parfumée, légère et pleine de contraste.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ½ pièce(s) Concombre
- 2 pièce(s) Feuille de brick
- ¼ sachet(s) Garam masala
- 1 cm Gingembre frais
- 125 g Grenailles rouges
- 2.5 g Menthe
- ½ pièce(s) Oignon
- 25 g Petits pois
- 20 g Salade
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 2.5 cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les feuilles de brick par des feuilles adaptées sans gluten ou par des galettes fines de maïs, si elles se prêtent à un pliage. Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature et gardez la touche de citron et de menthe pour la fraîcheur.
Avec quoi le servir
Servez ces chaussons avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un riz parfumé ou une semoule légère conviennent aussi très bien pour en faire un repas plus complet.
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