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Chili con carne au bœuf et aux haricots noirs

avec du yaourt grec & des pickles d'oignon rouge

Chili con carne au bœuf et aux haricots noirs

Un chili con carne généreux au bœuf et aux haricots noirs, relevé par la fraîcheur du yaourt grec et le croquant acidulé des pickles d’oignon rouge. Une recette réconfortante et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Avocat
  • 1 pièce(s) Citron vert
  • ½ boîte(s) Concentré de tomates
  • 5 g Coriandre
  • ½ sachet(s) Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ boîte(s) Haricots noirs
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 cc Origan séché
  • ½ pièce(s) Poivron jaune ou rouge
  • ½ boîte(s) Tomates concassées
  • 100 g Viande hachée de bœuf
  • 50 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Chili con carne au bœuf et aux haricots noirs
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories750
Protéines37g
Glucides39g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal nature ou un peu de crème végétale acidulée. Si vous évitez le bœuf, des protéines de soja texturées ou un mélange de haricots peuvent prendre le relais tout en gardant un plat consistant.

Avec quoi le servir

Servez ce chili avec du riz blanc ou des tortillas chaudes pour en faire un repas plus complet. Une salade croquante de chou ou de laitue apporte de la fraîcheur et équilibre le côté relevé du plat.

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